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客家酿豆腐(4/6)
冬菜泡水一个小时然后洗干净。
将猪肉及辅料一起拌匀，要顺着一个方向搅拌肉会有劲道些。
把豆腐切成三角形，然后把肉酿入豆腐内。
锅内放入适量油，多一些。把有肉的那一面先放入锅内煎，金黄之后再翻别的面煎。
豆腐煎得差不多都金黄之后，放入一点水闷一下豆腐。
水开后，放入水淀粉让汤汁浓稠就可以起锅了。