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蒜蓉开背虾的做法

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蒜蓉开背虾

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想吃啊想吃~想吃还是自己动手做了。

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鲜虾适量

、

蒜蓉适量

、

青椒少量

、

红椒少量

、

蒸鱼鼓油少量

、

盐适量

、

香葱一根

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将虾子洗净。用剪刀减去尖头（不剪也可以我怕扎）和两条须。再用剪刀剪开虾背，去掉虾线。虾背剪到底。然后放几滴料酒和少量盐稍微腌制一下。
步骤2/4 点击查看大图
将大蒜切成蒜蓉。青红椒切粒。然后热锅烧油。油热之后将蒜蓉倒进油锅里翻炒几下，用容器盛起。加入切好的青红椒粒拌匀备用。
步骤3/4 点击查看大图
把备好的蒜蓉料填入虾背。摆盘，根据个人口味淋上适量蒸鱼鼓油。上锅蒸七八分钟。
最后一步点击查看大图
时间到。撒上葱花。出锅啦~~香气四溢啊！！

小贴士

我是直接拿剪刀开虾背的。我觉得更方便简单一开到底。蒜蓉稍微炒下会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-03

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