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节日宴客热菜第一道－－剁椒双鲜带鱼虾的做法 点击查看大图

节日宴客热菜第一道－－剁椒双鲜带鱼虾

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新月美食

这其实是道很简单的宴客菜，但是食客们一定被它给惊到了！因为太有卖相了哈！赶紧的一起动起手来吧！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
带鱼 适量
、
对虾 适量
、
生姜 适量
、
葱 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
海天太子垛椒 适量
、
李锦记天成一味鲜生抽 适量
、
色拉油适量 适量
烹饪步骤
小贴士

1、 清蒸类的菜系，尤其是鱼类我都是前晚腌渍入味，第二天蒸熟 2、因为鱼之前我已经腌渍过，又加了生抽，所以垛椒加了适量白糖调味，请按照个人的喜好 3、蒸完两食材后，盘中会出水，因为这水较腥，我都是将其倒掉的 4、烧热油时，油温一定要高，看到袅袅青烟时将油倒入即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-03

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