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日式秋刀鱼的做法

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日式秋刀鱼

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去日式料理店很喜欢秋刀鱼，自己i就尝试做做，味道很好噢！

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秋刀鱼

、

盐

、

孜然粉

、

五香粉

、

料酒

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/4
秋刀鱼买回来先洗净，放镂空的篮子里沥水。
步骤2/4
稍控干后加入料酒，五香粉，孜然粉，盐调味，我也是估摸放的。
步骤3/4
等腌制1小时在取出沥干水分，要是表面还不是很干可以用点厨房纸巾。
最后一步
锅加热，可以用手感觉下手温有热气就可以加油，加入姜片，把控干水的秋刀鱼放入煎至金黄后翻面，可以多煎会小火噢，出锅后可以挤点柠檬汁味道更好噢！

小贴士

提前腌制，尽量控干，有利后面的煎，鱼本身不是很大的那种，煎黄再翻面稍微多煎会，口感很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-02

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