杂蔬烤三文鱼

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想自己做健康美食又不想闻油烟味的话，可以来试试这道杂蔬烤三文鱼哦~~简单方便，很适合上班族的一道低脂营养晚餐~~

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

三文鱼一块

、

红灯笼椒半个

、

小茄子半个

、

洋葱四分之一个

、

蘑菇四颗

、

青柠一个

、

姜一小块

、

蒜几瓣

、

橄榄油适量

、

喜马拉雅玫瑰盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

料酒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将烤箱预热到180摄氏度，准备好材料。
步骤2/9 点击查看大图
三文鱼块洗净，把表面的水分用纸巾擦干；用姜片、料酒和生抽腌制15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将蘑菇、红椒、茄子和洋葱洗干净，并切成大小相似的小块；在红椒、茄子和洋葱丁中加入少量橄榄油、玫瑰盐和黑胡椒粉，拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
在热锅中倒入少量橄榄油，放入姜片、蒜片爆香。
步骤5/9 点击查看大图
放入腌制好的三文鱼块，煎至两面呈金黄色。
步骤6/9 点击查看大图
把煎好的三文鱼块放入烤盘中，将锅中的橄榄油、姜片和蒜片淋在鱼块上，把烤盘放入预热好的烤箱中烤10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
将烤盘取出，把蘑菇和蔬菜丁均匀地放在三文鱼块周围，再烤制15分钟
步骤8/9 点击查看大图
将烤好的三文鱼块和杂蔬摆盘，淋上青柠汁即可食用。
最后一步点击查看大图
配上一碗糙米饭或杂粮粥，就是一份营养又瘦身的午餐或者晚餐啦~~好好品尝吧~~

小贴士

营养小贴士： 1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，是优质脂肪的来源，能有效降低血脂和胆固醇，对于瘦身减肥有所帮助。 2. 蘑菇和杂蔬含有丰富的膳食纤维和人体所必须的多种维生素，并能增加饱腹感，是减肥人群应多吃的食物。 3. 橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有降低血脂、预防癌症的作用，同时橄榄油能促进人体的新陈代谢，帮助减肥。 4. 喜马拉雅玫瑰盐含有多种矿物质，比普通食盐更有利于人体健康。 5. 青柠汁能帮助解油腻，能促进消化，帮助瘦身减肥。制作小贴士： 1. 本食谱中的蔬菜也可以用其他蔬菜代替（绿叶蔬菜除外）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-01

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