虾饺
-
步骤1/11
点击查看大图
鲜虾去壳留虾仁
-
步骤2/11
点击查看大图
加适量盐用手抓出虾饺,用力抓
-
步骤3/11
点击查看大图
把笋尖和肥肉切小丁,肥肉切的越小越好
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入抓出胶的虾仁中,加入猪油、胡椒粉、鸡粉拌匀
-
步骤5/11
点击查看大图
澄粉先用沸水烫开,边烫边拌,然后加入淀粉揉成面团,醒面15分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
把面团切成克重在10克左右的剂子
-
步骤7/11
点击查看大图
面板和刀面上都刷油
-
步骤8/11
点击查看大图
用刀面压碾出面皮
-
步骤9/11
点击查看大图
(这一步需要两只手操作,所以过程图没拍)就是面皮中间放上陷,左手拇指固定下端面皮,食指推动上段面皮一层压一层,右手的拇指和手指辅助压实。最后成图中的样子。捏过的地方可以用剪刀修剪齐边。
-
步骤10/11
点击查看大图
入蒸笼大火6分钟。
-
最后一步
点击查看大图
新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀'暖''骚'合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索'我是你的菜'更多惊喜你绝对值得拥有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-25
虾饺的其他做法
虾饺的相关分类
虾饺的相关推荐
-
茭白烧肉
1044829人看过 -
用不太喜欢的肥肉做个酥脆鲜香的油渣饼吧!
15896人看过 -
花生拌西芹
255344人看过 -
土豆焖猪蹄灬高压锅版
517295人看过 -
麻辣香锅
1450330人看过 -
大麦苗馒头
78406人看过 -
洗水果
35331人看过 -
川味鲜虾意大利面
970448人看过 -
7m+宝宝餐 润肠通便玉米紫薯糊
206771人看过 -
香煎菇扒|鲜美多汁
277174人看过 -
停不了的馋嘴菜肴:炸香菇
1294009人看过 -
6寸,8寸,10寸蛋糕
2055313人看过