安装App
虾饺(0/11)
鲜虾去壳留虾仁
加适量盐用手抓出虾饺，用力抓
把笋尖和肥肉切小丁，肥肉切的越小越好
倒入抓出胶的虾仁中，加入猪油、胡椒粉、鸡粉拌匀
澄粉先用沸水烫开，边烫边拌，然后加入淀粉揉成面团，醒面15分钟
把面团切成克重在10克左右的剂子
面板和刀面上都刷油
用刀面压碾出面皮
（这一步需要两只手操作，所以过程图没拍）就是面皮中间放上陷，左手拇指固定下端面皮，食指推动上段面皮一层压一层，右手的拇指和手指辅助压实。最后成图中的样子。捏过的地方可以用剪刀修剪齐边。
入蒸笼大火6分钟。
新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。