开胃糖醋里脊肉
很多孩子老人都喜欢吃这道菜,节日或家庭聚会做它肯定受欢迎。
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步骤1/7
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将肉切成长条,加料酒,盐,鸡粉腌制半个小时入味
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步骤2/7
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腌好后加面粉、鸡蛋清、生粉拌均匀,让每块肉裹满粉
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步骤3/7
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油温升高后下锅大火油炸至金黄色捞起沥干
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步骤4/7
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用吸油纸吸出多余的油
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步骤5/7
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糖,茄汁、醋、生粉打成欠汁
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步骤6/7
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大火煮粘稠关火
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最后一步
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倒下炸好的里脊肉翻炒几下撒点葱花或芝麻装盘OK
肉先腌制半个小时入味,做酱汁时不用再加盐。拌酱汁时关火翻炒几下保持酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-25
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