芋头扣肉
中秋前看望朋友时朋友送了一个自种大大的芋头回来,家人说想吃芋头扣肉,从没有做过扣肉的我在网上搜了一下大概知道做法,开始动手了!
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步骤1/9
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五花肉放在水中加入花椒、八角、辣椒干、盐一起煮熟;
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步骤2/9
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五花肉切段皮朝下油锅煎倒入生抽、老抽肉皮煎至金黄色出锅待用;
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步骤3/9
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冷却后切片待用;
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步骤4/9
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芋头削皮切片待用;
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步骤5/9
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油锅入芋头洒上盐花炒香待用;
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步骤6/9
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肉皮朝下一层芋头一层五花肉马在大碗里;
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步骤7/9
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锅里隔水蒸40分钟左右;
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步骤8/9
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倒扣在碟子上;
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最后一步
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淋上酱油洒上葱花再蒸一分钟,开吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-24
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