清蒸鲈鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
鲈鱼（不要超过一斤）杀好洗净，背上斜花三刀，抹上盐腌一小时。时间不够就多抹些。
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步骤2/3
冲掉盐装盘，放黄酒、姜丝、蒜、猪油，喜欢吃辣就放点干辣椒，入锅蒸15分钟。
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最后一步
关火，撒上小葱，
小贴士
蒸鱼一定要放猪油才香，且肉嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-19
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