黑椒牛排
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步骤1/7
牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松
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步骤2/7
往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时
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步骤3/7
剁碎蒜头和洋葱
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步骤4/7
热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
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步骤5/7
牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香
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步骤6/7
把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状
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最后一步
熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-01-03
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