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自制清汤火锅

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碎碎轻食刻_

减脂健身的你经过火锅店是不是时常被吸引，可是重油重辣的火锅底料，香油碟，芝麻酱碟，沙茶酱碟可以让你直接一顿摄入上千卡，让你减肥的努力都白费……想想都害怕！ 现在福利时间到了，今天就教你自己在家DIY低脂清汤火锅底料，搭配低脂酸辣蘸酱，在家吃火锅也可以嗨到炸裂，还不怕长胖，有兴趣的就往下看吧~ 大家也可以关注我的公众号：碎碎轻食刻，每天都有定时健康菜谱推送哦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
火锅汤料
、
大葱 1根
、
玉米 1根
、
香菇 5颗
、
红枣 10粒
、
枸杞 适量
、
西红柿 1个
、
姜片 适量
、
盐 2勺
、
酸辣酱碟
、
葱/香菜 适量
、
小米辣 酌情添加
、
蒜 5瓣
、
白芝麻 少许
、
生抽 3勺
、
醋 2勺
、
耗油 1勺
、
老抽 半勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 自己在家做火锅，建议多食用蔬菜，菌菇等配菜，饱腹且易消化，不易发胖，也可以提供丰富的膳食纤维； 2. 代替肥牛/肥羊卷（肥牛/肥羊脂肪含量太高），可以选用的新鲜瘦牛/羊肉，加入少许盐，1勺生抽，胡椒粉和一个蛋清腌制一下，下火锅非常鲜哦~也可以增加清汤的鲜味； 3. 代替炸腐竹，油豆腐等油炸豆制品，可以选用新鲜的腐竹，千张以及日本豆腐，日本豆腐本身很有滋味，下火锅真的超好吃，强烈推荐大家尝试； 4.代替面，土豆粉，粉丝等高GI主食，建议大家选用海带，土豆，玉米，山药，淮山，南瓜等低GI主食，易饱腹且升糖慢，涮火锅也别有一番风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-28

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