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韭菜鸡蛋饼的做法

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韭菜鸡蛋饼

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小时候妈妈给我做，现在我给儿子做，儿子很喜欢吃

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韭菜 25O克

、

面粉 3碗

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

花椒面适量

、

糖适量

、

味精适量

、

油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋3个，面粉3小碗。
步骤2/16 点击查看大图
一勺花椒面（我的勺有点大，就算四分之一勺吧。）
步骤3/16 点击查看大图
一勺盐
步骤4/16 点击查看大图
一勺糖
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋打散加水和面
步骤6/16 点击查看大图
和成稀面加点色拉油和香油，调匀。
步骤7/16 点击查看大图
韭菜洗净控干水分切沫。
步骤8/16 点击查看大图
切好的韭菜放入面糊里调匀。
步骤9/16 点击查看大图
拌成这样就行了。
步骤10/16 点击查看大图
锅烧热，放一点油，一勺面放入平底锅里。
步骤11/16 点击查看大图
用勺子把面铺开，等底面定型了再翻面。
步骤12/16 点击查看大图
小火煎至两面金黄即可，翻面的时候可以再往锅里点一点油。
步骤13/16 点击查看大图
好了，一共做了八张饼，正好够我们一家三口吃。
步骤14/16 点击查看大图
切成块摆盘，配上葱油和蒜油，那是相当的美味了。
步骤15/16 点击查看大图
再来一碗紫菜虾皮汤，那是美上加美的完美了。
最后一步点击查看大图
介绍一下蒜油和葱油的做法:葱油……葱切成细丝放在干净的小碗里，倒入烧开的油，再加点蒸鱼豉油。蒜油……大蒜切沫放入干净的碗里，倒入烧开的油，再加点辣椒油、蒸鱼鼓油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-17

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