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韭菜鸡蛋饼(2/16)
鸡蛋3个，面粉3小碗。
一勺花椒面（我的勺有点大，就算四分之一勺吧。）
一勺盐
一勺糖
鸡蛋打散加水和面
和成稀面加点色拉油和香油，调匀。
韭菜洗净控干水分切沫。
切好的韭菜放入面糊里调匀。
拌成这样就行了。
锅烧热，放一点油，一勺面放入平底锅里。
用勺子把面铺开，等底面定型了再翻面。
小火煎至两面金黄即可，翻面的时候可以再往锅里点一点油。
好了，一共做了八张饼，正好够我们一家三口吃。
切成块摆盘，配上葱油和蒜油，那是相当的美味了。
再来一碗紫菜虾皮汤，那是美上加美的完美了。
介绍一下蒜油和葱油的做法:葱油……葱切成细丝放在干净的小碗里，倒入烧开的油，再加点蒸鱼豉油。蒜油……大蒜切沫放入干净的碗里，倒入烧开的油，再加点辣椒油、蒸鱼鼓油。