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肉松，肉松的极度诱惑的做法

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肉松，肉松的极度诱惑

浏览 75302 · 收藏 1359 · 学做 39

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惦记做肉松绝对不是一天两天的事情了。我都说了无数次了我要自己做肉松。。也看了好多别人做的过程。但是懒死的我就是不想动。休假在家终于做了！激动的我哪~哈哈~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

纯瘦肉 400g

、

油 10ml

、

盐适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

葱

、

姜

、

熟芝麻适量

、

咖喱粉适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我买的是一块通脊肉。切成大块，焯水，去掉血沫子。然后重新做水，加酱油，葱和姜和肉一起煮。大概要煮1-1.5小时，捞出来一按肉就能碎的程度。然后用食物料理机，打碎成肉松状。这个时候的肉松很容易就干了。。所以一定要盖好盖子。平底锅加入10ml的油，小火烧热倒入肉松炒。从始至终都保持小火~
步骤2/3 点击查看大图
当肉还是微微湿润的时候，加入五香粉或者咖喱粉。加入不一样的调料是不一样的味道。搅拌均匀之后加糖，盐，还有酱油。稍微上色就好，因为加热久了肉会看的金黄金黄的~炒制的过程大概8-10分钟。出锅前放进炒熟的芝麻
最后一步点击查看大图

小贴士

400g肉，一共做了2小罐~看了这肉松真没我想的那么出数~ 我以为能做好大一罐子呢~ so 便宜货表买哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-10-27

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