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魔鬼巧克力cup cake

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筱古

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30-45分钟   |   切墩(初级)
低筋粉 105g
、
泡打粉: 1g
、
小苏打 3g
、
可可粉 42.5g
、
黄油 71g
、
糖 150g
、
鸡蛋 68g
、
热水 160ml
、
特浓咖啡粉 4g
、
香草精 3ml
烹饪步骤
小贴士

如果使用普通咖啡粉量需翻倍 这个蛋糕的特色是黑，所以用比较大的小苏打量来碱化可可粉以让其颜色更纯正，不过也要注意平衡，毕竟小苏打放多了是会吃出味道的，如果有纯黑的高脂碱化可可粉更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-27

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