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火腿奶油土豆泥的做法

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火腿奶油土豆泥

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土豆的营养价值很高，但是家里的小朋友不喜欢吃土豆，偶然一次在外面吃饭，吃过了一次奶酪焗土豆泥，小家伙吃得津津有味，于是，回家我自己也学着DIY焗土豆泥，没想到真的很简单，也很美味呢，自己做的话还可以随意添加一些食材在里面，让土豆泥营养更丰富，这次我在土豆泥里添加了胡萝卜和火腿，丰富口感的同时，也让营养更加的丰富。小朋友很多时候都会挑食，但只要我们用心去烹饪，换一种做法，花一点心思，孩子就会慢慢爱上他原来抗拒的食物的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个（约350克）

、

火腿片 5片

、

胡萝卜 100克

、

淡奶油约50ml

、

马苏里拉奶酪约20克

、

黄油 15克

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮；胡萝卜削皮后切碎，火腿片也切碎；2、土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用；3、烧热平底锅，放进一块黄油；黄油融合后放进胡萝卜碎，小火炒至胡萝卜变软；4、倒入火腿丁煸炒；
步骤2/3 点击查看大图
5、把炒熟的胡萝卜碎、火腿碎倒入土豆泥中，加入盐；6、加入黑胡椒粉；7、加入约50ml的淡奶油；8、搅拌均匀的土豆泥，一半装入耐热容器中，剩下的一半加入马苏里拉拌匀；
最后一步点击查看大图
9、拌匀了马苏里拉的土豆泥装进裱花袋；10、把土豆泥用裱花嘴裱在耐热容器的土豆泥上面；11、两种土豆泥都装进耐热容器，预热烤箱200度；12、放入预热好的烤箱，上层，200度，上下火8分钟左右，改为只开上火2分钟，烤至表面金黄、马苏里拉融化即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-24

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