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让我梦魂牵绕的锅贴

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牛妈厨房

在我的家乡-温州龙湾--永中 有一条街 它有一个超有历史感的名字--老街 街的这一头是我的家 街的那一头有一座桥 那桥也有一个好玩的名字---北头桥 它的名字因何而来我不得而知 不过它却伴随着我的经过了我的少年时代 为什么这样子说呢 因为桥坡边有一家饺子店 一家店面装修极为简单，生意却超为火爆的饺子店 锅贴，水饺，是它的守店之宝 不管子是春夏秋冬 每一次去这家饺子店 肯定要排上一会队才可以买到锅贴 为了混口饭吃我离开了温州 这让我梦魂牵绕的锅贴只出现在了我睡梦里 随着从厨房小白到小有能力的厨娘 我也把这煎锅贴的本事学到了一点 终于把这家乡的味道给自己DIY出来 而且还有微微滴创新哦 而且我还可以大声滴说“我做得比它要好” 家里的老老小小都爱上这一口 送上先给亲们 我知道你们也好这一口 来感受一下牛妈的大爱。。。。。。。。锅贴吧
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
饺子皮 500G
、
猪肉 300G
、
香葱 适量
、
韭菜 300G
、
马蹄 100G
、
色拉油 适量
、
细盐 适量
、
鸡精 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

腌制馅料的时候，加入适量色拉油，可防于韭菜出水，也可以提高饺子的味道哦。 还有就是煎制的时候，一定要热锅转小火再下锅贴，安全煎制锅贴才是王道哦 最后呢就是焖制时的用水量，不可过多，不过不易收汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-23

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