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黑胡椒奶酪焗虾的做法

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黑胡椒奶酪焗虾

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这道菜我是看了文怡的博客学着做的，做的挺成功的。这道菜不仅奶香浓郁还保留了虾原有的鲜味。美味呀！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾

、

土豆

、

盐少许

、

牛奶 2勺

、

曲酒 1勺

、

黄油少许

、

黑胡椒少许

、

马苏里拉奶酪少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把虾收拾好，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
步骤2/7 点击查看大图
在虾肉上淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒，腌制10分钟。
步骤3/7 点击查看大图
现在利用腌虾肉的时间来做土豆泥了，把土豆削皮切成小块，上锅蒸10分钟即可。
步骤4/7 点击查看大图
土豆放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和盐搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
把拌好的土豆泥填在虾背上。
步骤6/7 点击查看大图
撒上马苏里拉奶酪。
最后一步点击查看大图
将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-20

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