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非常香的黑芝麻戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋二个

、

低筋面粉 40克

、

植物油 20克

、

热水 28克

、

熟黑芝麻 5克

、

白糖 40克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋黄加白糖10克搅拌均匀。植物油和热水混合后，慢慢地倒入蛋黄中，要小心一点别烫熟蛋黄了。然后搅拌均匀，颜色会稍发白。再倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀备用。
步骤2/4 点击查看大图
蛋白分三次加入白糖30克，打至硬性发泡，如图，打蛋头蛋白呈倒三角。取一勺蛋白倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀，再重新倒回图六中，
步骤3/4 点击查看大图
翻拌均匀，倒入熟的黑芝麻，翻拌均匀。倒入六寸戚风模具中，（我用的是六寸布丁模加布丁心）烤箱180度预热，中层，烤30分钟左右。
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-02

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