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香芋糯米卷的做法

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香芋糯米卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芋头 1个

、

糯米 50g

、

胡萝卜 1/4个

、

冬菇 6个

、

盐适量

、

酱油适量

、

胡椒粉少许

、

小葱少许

、

蒜 2瓣

、

白砂糖 1茶匙

、

虾米少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备所需材料（冬菇提前泡软）。
步骤2/18 点击查看大图
糯米提前泡2小时以上，然后放蒸锅里蒸熟。
步骤3/18 点击查看大图
将蒸熟的糯3.将蒸熟的糯米取出打散。米取出打散。
步骤4/18 点击查看大图
将冬菇切成小丁，胡萝卜去皮洗净切丁，虾米冲洗一下，小葱切成葱花。
步骤5/18 点击查看大图
锅内放油烧热，放入姜、蒜碎炒香。
步骤6/18 点击查看大图
倒入冬菇、胡萝卜、虾米。
步骤7/18 点击查看大图
加入盐、糖微炒。
步骤8/18 点击查看大图
再加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可关火。
步骤9/18 点击查看大图
将炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少许的盐（如果冬菇丁够咸的，可以不加）。
步骤10/18 点击查看大图
加入葱花拌匀。
步骤11/18 点击查看大图
.芋头去皮洗净。
步骤12/18 点击查看大图
切成片状
步骤13/18 点击查看大图
带上一次性手套，把糯米抓成团。
步骤14/18 点击查看大图
取一片芋头片，放上糯米团。
步骤15/18 点击查看大图
然后卷起，收口向下。
步骤16/18 点击查看大图
如果卷得不够结实的，用牙签在收口中间插上把它固定。
步骤17/18 点击查看大图
依次做好。
最后一步点击查看大图
上锅大火蒸8分钟即可。

小贴士

营养美味，好看好吃。http://www.yukuai.com/hui/shanghai/cook/classic-0_0_0.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-13

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