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农家小炒肉的做法

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农家小炒肉

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30-45分钟 | 切墩(初级)

五花肉 2条

、

红椒 1/2根

、

尖椒 1/2根

、

青蒜 2根

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

生抽 1大勺

、

剁椒 1大勺

、

鸡精 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；
步骤2/8
锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
步骤3/8
倒入切片的五花肉；
步骤4/8
翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
步骤5/8 点击查看大图
翻炒均匀，加入青红椒；
步骤6/8
继续炒匀，加入剁椒；
步骤7/8
加入生抽；
最后一步
加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好； 2. 尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味； 3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节； 4. 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-08

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