超嫩滑的牛奶墩蛋！
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡蛋在碗中加糖打烂，不用打发，只要打匀就好。静止2~3分钟让糖全溶在鸡蛋中。然后过筛（要选密一点的筛，这样做出来的才会够滑）。
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步骤2/3
在过筛后的鸡蛋中加入牛奶，拌匀。反复过筛2~3次，然后用筷子把表面的气泡夹掉。静止2~3分钟。
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最后一步
在碗面上包上保鲜膜放到放了水的锅中，盖上锅盖，大火加热15分钟左右拿出来即可，晾凉后放冰箱冷藏更好吃。
小贴士
1、我没有用保鲜膜，直接用个牒反过来盖在碗上代替。因为觉得保鲜膜高温加热后还是不放心，担心会有致癌物释出。
2、可以热吃也可以凉吃的。
3、不喜欢喝牛奶吃鸡蛋的小朋友可以吃这个跟布丁一样滑的牛奶墩鸡蛋来补充营养哦！
一岁以上的小朋友都可以吃这个简单美味又营养的牛奶墩鸡蛋哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-08-10
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