五彩老豆腐
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奶奶喜欢素食,又喜欢好吃的素食。于是想着给她做份老豆腐。问她她,加鸡精是否介意,奶奶说,没关系,最近没吃素。一大早做的,五彩老豆腐,真的简单又好吃,奶奶已端着了。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把老豆腐、胡萝卜、木耳、茭白,切片切丝
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步骤2/4
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豆腐先下锅,要做到外焦里嫩,建议先大火后文火,约煎五分钟左右
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步骤3/4
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豆腐出锅后,按照茭白、木耳、胡萝卜的顺序依次下锅,翻炒成略熟
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最后一步
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加入刚煎好的老豆腐,分家两次鸡精、酱油和水。等收汁后起锅
小贴士
1、老豆腐的切片一定要薄,这样方便入味
2、我会放少许糖,帮助提味,不知你喜欢否
3、如果觉得油煎老豆腐有些不够好,那用橄榄油会更健康哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-13
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