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排骨煲

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meggy跳舞的苹果

嘿，这几天天气凉快了，胃口似乎也打开了。老公和儿子说，炖锅肉吧！馋了！哈哈，好吧，就来个省事有滋味的，我不累你们还喜欢。瞧，就这锅了！叫炖也好，叫煲也成，反正就是把材料扔进去甭管了，出来后连肉带汤的，倍儿香！ 我用的电炖锅，省心了，小火咕嘟着。你要没有类似的锅，就得用小火慢慢煲了。肉很烂乎，老公那破牙居然也能吃动而且不塞；汤也特鲜，泡上半碗饭，呼噜噜吃得倍儿干净啊！都说汤泡饭不爱消化，咱细嚼慢咽还是没事的！
食材清单 加入采购清单
排骨 900克
、
小葱 3棵
、
香叶 2片
、
八角 2颗
、
大蒜 5瓣
、
姜 1块
、
酱油 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

排骨焯水可以去除内部的污物，汤更清澈，味道更鲜；焯过水的排骨要用热水煲，肉才易烂乎，如果用凉水，热的肉受凉水一激就变得硬硬的不爱烂乎了；调味料随自己口味调整，个人认为不要太多太杂，否则都是中药味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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