夏日里的绿色清香——抹茶叶形饼
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步骤1/9
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混合抹茶粉和糖粉。
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步骤2/9
黄油室温软化，加入混合后的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合，再用电动打蛋器搅打均匀。
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步骤3/9
分次加入蛋黄液，每次都要充分搅拌均匀。
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步骤4/9
筛入低粉稍拌合。
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步骤5/9
再抓捏成团，用保鲜膜包裹好，冷藏30分钟。
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步骤6/9
取出面团，擀成0.3-0.4cm厚的片（这个厚度依个人喜好）。
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步骤7/9
用模具压出形状。
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步骤8/9
放入装有砂糖的碗中，沾取砂糖，多余砂糖轻轻敲下。
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最后一步
放烤盘中，烤箱预热180度烤15分钟左右，利用余温再焖5分钟。
*蛋黄液分次加入，每次加入都要混合均匀，以免造成水油分离。
*用保鲜膜盖在面团上擀开，擀起来会更容易，而且表面也会更加平整。
*烘烤温度依个人烤箱和饼干的大小而定，烤到最外圈微微发黄即可。
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发布于 2011-07-26
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