汉堡排烤蕃茄配蘑菇酱
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25
| 切墩(初级)
牛肉糜500克，猪肉糜200克（牛肉与猪肉比例为5：2或7：3），洋葱半个，白菜约100克，鸡蛋一个
、
盐，胡椒粉，酱油，料酒，生粉各少许
烹饪步骤
-
步骤1/1
1. 洋葱切碎，炒香（用黄油最好，但要注意会焦），蕃茄洗净，切两半2.把炒好的洋葱和其他所有配料放入一个大碗，用爪子和匀！3.取适量肉糜，先捏成球，再在两手间像拍球一样来回拍几次，成厚度大约1.5~2厘米的肉排4.烤箱预热200度，平底锅倒入薄薄一层油，文火把肉排煎至两面略焦，和蕃茄一起放烤箱20分钟左右荤香多汁的汉堡排就滚热出炉啦！蘑菇酱：1. 蘑菇洗净，切片2.碎洋葱少许，用黄油炒香，再加入蘑菇、盐、胡椒粉，炒至颜色变深3.加入少许面粉，再炒一会儿4.加入牛肉酱一匙，搅匀，再加入牛奶至没过蘑菇，小火煮开，即可汉堡排差不多好了，赶紧浇上热腾腾的蘑菇酱享用吧！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-12-01
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