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最简单的纯手工鱼丸——茼蒿面条鱼丸汤的做法

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最简单的纯手工鱼丸——茼蒿面条鱼丸汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条鱼

、

花肉

、

茼蒿

、

蛋清适量

、

小葱少许

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/5
面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料，葱姜切成碎末备用；
步骤2/5
馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；
步骤3/5
锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；
步骤4/5
开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；
最后一步
加盐、白胡椒粉、醋和味精调味儿，出锅前点几滴香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-07-11

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