最简单的纯手工鱼丸——茼蒿面条鱼丸汤
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料,葱姜切成碎末备用;
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步骤2/5
馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀;
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步骤3/5
锅内下热水(适量添加高汤),用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中;
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步骤4/5
开火,用大火煮开,撒入切好的茼蒿段;
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最后一步
加盐、白胡椒粉、醋和味精调味儿,出锅前点几滴香油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-07-11
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