大汗淋漓的天气最不容错过的一道清凉解暑菜—— 酸辣蕨根粉
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
蕨根粉用开水浸泡至软,无硬芯,过一下凉开水,沥干水分备用;
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步骤2/5
胡萝卜切丝,焯一下水,过一下凉开水,沥干水分备用;
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步骤3/5
炒熟花生去皮,擀成粗粒,大蒜拍扁剁碎,香菜切段备用;
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步骤4/5
以上原料混合,添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀;
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最后一步
吃时拌上一勺自制麻辣红油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-07-11
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