红曲纸杯蛋糕配奶油紫薯泥
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食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
蛋白
3个
、
蛋黄
3个
、
低粉
50克
、
红曲
3克
、
全蛋
1个
、
紫薯
245克
、
鲜奶油
65克
、
牛奶
60克
、
细砂糖
85克
、
盐
1克
、
植物油(或牛奶)
50克
、
黄油
50克
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖和盐打至硬性发泡.
-
步骤2/5
点击查看大图
全蛋和蛋黄打至浓稠,加入油打至与蛋液完全混合.
-
步骤3/5
点击查看大图
筛入粉类搅打均匀.打发的蛋白霜分三次与蛋黄糊切拌均匀(最后一次将蛋黄糊倒入蛋白霜的盆中拌匀).倒入纸杯中八分满,预热烤箱上下管中层150度18至20分钟.
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2011-05-27
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