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红绿配：蛋黄鱼丸

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黄珊珊
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲩鱼肉 500克
、
煮鸡蛋 5个
、
丝瓜 50克
、
火腿 10克
、
红辣椒 1个
、
香葱 1棵
、
生姜 1小块
、
料酒 1/2大匙
、
精盐 6克
、
淀粉 适量
、
食用油 500克
、
酱油 6克
、
味精 3克
烹饪步骤
小贴士

此菜酥软清香，清暑利水。包蛋黄时一定要包严实，以免油炸时鱼丸裂开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-05-03

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