春色满园的蒜苔炒腊丁 —— 春季美食
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每次炒蒜薹都用肉片来搭，这次家里正好没有新鲜的肉，于是找了截腊肠来炒蒜苔，再加一只大红椒，颜色也丰富了，有一种春色满园的喜庆感。蒜苔微微的辣味与腊肠独特的甘香搭配得恰到好处，吃起来超级下饭 就因为这盘菜，又多添了一碗大米饭…
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1. 蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁；2. 锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香；
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步骤2/3
3. 放入蒜苔丁，翻炒三分钟；4. 放入红椒丁；
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最后一步
5. 加入少许盐；6. 加适量鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 腊肠不需要炒得太久，微微出油即可；
2. 蒜苔有辣味，可以炒得稍久一些；
3. 腊肠本身含有盐分，不需要放太多盐。
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发布于 2011-03-17
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