蔬菜卷的花样年华---春季美食的做法

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蔬菜卷的花样年华---春季美食

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胡萝卜和卷心菜经过焯水之后，更加清甜，配上甜辣开胃，香喷喷的肉酱，让不爱吃蔬菜的人都食欲大增，爱不释口。蔬菜卷在肉酱的滋养下也迎来了她的花样年华，毕竟，春天到了。。。。。。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

卷心菜

、

胡萝卜

、

猪肉糜适量

、

姜末少许

、

洋葱少许

、

甜辣酱适量

、

生抽少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蘸食蔬菜卷的炸酱制作：1 将洋葱切成小丁，生姜切成细末。2、锅烧热，放入少许油，倒入洋葱丁和姜末，煸炒出香味，至洋葱成透明状，倒入肉糜。3、开中小火，慢慢翻炒肉糜至发白，倒入甜辣酱和少许生抽，和盐。4 加入少许开水，放小火慢慢翻炒至肉酱汤汁收干时关火。
步骤2/5 点击查看大图
将胡萝卜切成细丝，卷心菜的叶子一片片掰下来。
步骤3/5
锅中烧开水，水开后，将胡萝卜和卷心菜焯水，捞出空水待用。
步骤4/5
将卷心菜中心的白色粗茎切掉，叶子一分两半。把胡萝卜细丝放在叶子上，慢慢卷起。
最后一步
将卷好的蔬菜卷，切去不平整的一端，修好后，码放在盘中，成花型。中间浇上炸好的肉酱。就可以吃了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

炸制肉酱的时候要注意酱加入后，很容易糊锅，要开小火，加点水，慢慢咕嘟，收干汁后，肉酱才香。卷心菜叶子包的比较紧实，掰得时候小心别把叶子撕烂了。

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发布于 2011-03-15

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