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干锅鸡胗的做法

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干锅鸡胗

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胗 10个

、

葱姜蒜适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

青蒜少许

、

青红小辣椒适量

、

生抽适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/3
鸡胗洗净，煮至自己喜欢的软硬程度，然后切成片；我喜欢吃脆一点的；青红小辣椒切成圈；青蒜切段
步骤2/3
锅内放油，放入葱姜蒜炒香，然后放入辣椒圈、青蒜段翻炒均匀，倒入切好的鸡胗翻炒
最后一步
调入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。可以将炒好的鸡胗放在干锅中，干锅下层铺上切好的洋葱丝，点上固体酒精，做成干锅鸡胗，洋葱丝在加热的过程中会软化出一点点水，所以不怕烧干。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-01-07

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