可可戚风蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/3
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做法：1、蛋白和蛋黄分开，分别装在两个容器中，装蛋白的容器一定要无油无水；2、蛋黄中依次加入糖、油、水、搅拌均匀后，筛入低粉与可可粉；
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步骤2/3
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3、蛋白分三次加入糖，打至硬性发泡状；
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最后一步
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4、蛋白糊与蛋黄糊分三次切拌均匀；倒入模式具中，隔空震出气泡；5、放入预热好的烤箱，中下层，150度1小时，拿出震出热气，倒扣晾凉后，脱模。
小贴士
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发布于 2010-07-26
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