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口味虾

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暖食素心

看世界杯的时候做给自己和BF吃，一边吃虾一边喝着冰镇果啤，没有负担的看球，好爽！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   掌勺(高级)
新鲜对虾 500g
、
红辣椒 500g
、
蒜 100g
、
小葱 50g
、
干辣椒 50g
、
生抽 2茶匙
、
盐 2茶匙
、
花椒粒 50g
、
孜然粉 半茶匙
、
胡椒粉 半茶匙
、
姜 4片
、
味精 少许
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

用油爆虾的时候一定注意火候，先小后大，这样炸出的虾皮很脆，里面也是熟的。这道菜最重要就是鲜、辣。虾要买新鲜的，做的时候稍微加点糖，吃起来更鲜，辣椒最好用朝天小尖椒，不过瘾的话还可以放干辣椒面进去，口味自己可以调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-07-05

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