可乐鸡翅
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烹饪步骤
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步骤1/5
最好在买鸡翅的时候就把鸡翅切成两段。买回来后,架锅装水,把鸡翅倒进去,水开后即可关火,把鸡翅捞出来,用刀子在表皮划两道口子,有利于入味。
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步骤2/5
锅内放油,油热后加入姜爆炒,随后放鸡翅炸,最好能炸到表皮金黄酥脆,放盐(适量)、料酒(1瓶盖)、酱油2滴,接着翻炒。
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步骤3/5
过后,倒可乐进去。倒多少呢,以可乐刚好盖住翅尖为宜。然后就慢慢等,等汁入味。这时候不能心急,如果可乐没熬干就收工,那绝对超难吃,也不宜熬得锅子都冒烟,那你就只能吃焦翅了~~哈哈哈哈 那到底要么子样子才可以呢,就是等到可乐差不多见底,已经汤汁黏稠就OK了。在可乐快熬干的时候一定要记得翻炒,否则易糊。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2010-06-24
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