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土豆烧牛筋 ----原来牛筋不会难嚼啊

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舞之灵小食堂

从小抗拒牛,羊之类的食物.总觉得闻不惯那味道.如何和大家出去吃涮羊肉锅,那么我肯定是眼睁睁盯着看,没有份吃的那位了.牛肉也是因为小宇喜欢才买来烧制的.所以在我印象中牛筋应该是属于比较硬,难嚼动的吧.所以每每看见都没有买(因为小宇不喜欢太硬的食物). 一次在市场逛,实在没有什么可买,想想怎么像儿子交差呢(他说要吃牛肉,可是卖牛肉的刚好收摊了).碰巧看见卖牛筋的,摊主告诉我这个牛筋是已经加工过的,成熟的,买回去只要烧制就可以吃了,一点都不塞牙.见这么说,就买了点回来试下吧,家里刚好有土豆呢,一起烧吧.
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛筋 200克
、
土豆 100克
、
生姜 适量
、
葱花 适量
、
料酒 少许
、
白糖 少许
、
精盐 少许
、
味精 少许
、
酱油 适量
、
大料 适量
、
花椒 适量
、
干辣椒 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

舞语: 因为牛筋买的时候就是半成品，已经基本上熟了，就无需花太多时间煮烂。如果是生牛筋肯定是要用高压锅才好压熟的。 这道菜的口感香香滑滑的，微辣的口感也适合不敢吃辣的朋友们，喜欢辣得,就加上辣椒和豆瓣酱吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-10-23

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