尖椒茄干
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小时候妈妈经常晒茄干，冬天吃很是喷香。好多年没吃过妈妈做的菜了，馋的时候就只能自己动手了。
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烹饪步骤
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1、晒的茄干泡水洗净，不要洗太厉害哦，茄子该没有味道了。 稍微控水后备用。2、尖椒切丝，蒜蓉备好。3、热锅烧油，茄子吸油，建议稍多放些油，放入茄子干翻炒一会儿，放点水。4、放调味料和辣椒、蒜蓉、收汁起锅。就可以享受浓香茄干的味道了。有点肉感、与新鲜茄子感觉不大一样，别有一番滋味哦。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-09
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