明虾煲
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虾是我的至爱,前段日子很想念下沙福家煲店的明虾煲,想吃又太远了,于是好不容易在网上搜到了做法,哈哈,其实煲最关键的调料就是最后的那一层很香的辣粉,好在很容易的被我买到,味道和店里一样,我想应该比店里吃的更舒畅吧,因为我加了好多鸡爪爪。
食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
明虾
300克
、
鸡爪
500克
、
土豆
一块
、
冬瓜
少许
、
娃娃菜
半个
、
排骨粉
、 、
龙虾调料
、 、
麻辣鲜
、 、 、 、 、
姜蒜
、 、 、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/5
鸡爪焯水,明虾剪须去虾线备用,土豆切大块,冬瓜切大块,娃娃菜切段,姜蒜准备
-
步骤2/5
锅里倒油,放姜,蒜,花椒,香叶,茴香,干辣椒,把鸡爪倒进去翻炒,倒酒,生抽,盐,糖,豆瓣酱,放入土豆块一起翻炒,放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒。三分钟左右倒入足够的水,一定要没过鸡爪还要多出个三四公分,盖上锅盖一直烧。
-
步骤3/5
鸡爪烧烂后,把冬瓜块放进去,等冬瓜烧烂了就可以放娃娃菜了。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2013-09-08
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