卤水牛腱
浏览 3.5万 · 收藏 184
将做法保存到手机
萝卜牛腩是广州街头的著名小吃，很多人用竹签串起一串萝卜牛腩边走边吃，饶有风味。我这里把牛腩换成牛腱，档次当然高了很多。
食材清单
加入采购清单
120
| 配菜(中级)
牛腱500克、（萝卜500克）
、
花椒、八角、桂皮、姜、陈皮、老抽、油、盐、糖
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.牛腱洗净、飞水，配料洗净装进汤料袋；2.牛腱和配料一起放进锅里文火煮1小时，放盐糖收汁；3.将牛腱盛起切片，浇上剩余汤汁；此时的牛腱可以做凉菜或者下酒菜吃了；4.如果喜欢味道更丰富一点，则另开油锅，与萝卜同炆半小时——OK！
小贴士
牛腱要横断切才好吃好看
切肉砧板一定要生熟食分开，以免污染
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-10-15
换个做法
卤水牛腱的相关分类
卤水牛腱的相关推荐
-
苹果柠檬茶/果酱#Hello baby沙拉系列#
12058人看过 -
酱鸡蛋
13196人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#凉拌香干黄芽菜
267458人看过 -
鸭脖子 鸭翅膀 ~媲美周黑鸭
301317人看过 -
卤牛展
123036人看过 -
家常版毛血旺
9543840人看过 -
豆角烧茄子
5143782人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18605636人看过 -
南瓜小米粥
4119843人看过 -
#餐桌上的春日限定#腐竹焖五花肉
156270人看过 -
水煮鱼
12022234人看过 -
海鲜煲
111500人看过
