香煎三文鱼
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烹饪步骤
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步骤1/2
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三文鱼我是买的已经切好的块。如果是大块。就把它切成自己想要的大小。然后把盐、黑胡椒粉、料酒、柠檬汁，1：1：1：1的比例均匀涂抹在鱼表面。如果想要更入味，可以在鱼表面轻轻划几道口。然后淹15到20分钟。
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最后一步
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淹好的鱼清洗干净，用厨房纸擦干，均匀涂上一层面粉。涂面粉可以防止粘锅，也可以锁住鱼的水分。锅里放油，放入淹好的三文鱼.小火煎。盖盖。一面煎三分钟左右翻面。另一面也煎三分钟左右。然后揭盖看着煎两分钟。不要煎老。煎好了。外焦里嫩。好好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-05
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