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鱼香茭白

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飘飘小厨
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
茭白 4根
、
辣椒粉 适量
、
盐 少许
、
酱油 适量
、
豆瓣酱 适量
、
醋 少许
、
料酒 少许
、
鸡精 少许
、
胡椒粉 少许
、
糖 适量
、
淀粉 适量
、
香油 少许
、
葱姜 适量
烹饪步骤
小贴士

茭白含有较多的草酸,摄入机体后,草酸与钙形成不易吸收的草酸钙后,还会残留草酸,草酸会妨碍小肠黏膜对铁的吸收,而且草酸还会腐蚀胃肠黏膜，所以在做之前，一定要焯水或者过油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-09-08

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