20分钟上Angus Rib Eye 牛扒
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掌握几个要点，高贵的牛扒如此简单！
食材清单
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Angus Rib Eye Steak
一块约一斤
、
中小粒海盐
适量
、
黑胡椒，新鲜中小粒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1 平锅烧非常热，同时steak放在板上用纸巾吸干血水，用錾刀拍松，两面撒上盐黑胡椒粒。 2 热锅几乎冒烟，放入一面，转45度角，翻另一方面，再转45度角。 3 火转中小火，盖盖每面各3-5分
小贴士
1 海盐粒，黑胡椒粒一定现磨 2 一英寸厚的steak用 paper towel吸干血水，千万别泡水洗 3 最关键： 牛扒煎好要放在大盘里 上面盖一个dome的锅盖saturate 15分钟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-04
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