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酸甜茄汁虾的做法

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酸甜茄汁虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

番茄酱适量

、

生抽少许

、

白糖少许

、

盐少许

、

食用油少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/3
将葱.姜.蒜洗净分别切末。另取一小碗加入淀粉.番茄酱.生抽.白糖.盐兑成汁备用。
步骤2/3
将虾洗净去头，背部用剪刀剪开取出沙线，开水锅中汆一下控水（如是活虾就可不汆洗净控水即可）。
最后一步
炒锅中倒入食用油，油热后倒入虾爆炒，放入葱.姜.蒜末炒出香味，烹入料酒，将兑好的汁倒入锅中烧一下，出锅前淋入香油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-16

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