莜面鱼鱼
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步骤1/9
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莜面一定要用开水来烫,这是内蒙人特意嘱咐的!拌成大片雪花状开始用手来揉面
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步骤2/9
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揉好的面团搓成细细的长条
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步骤3/9
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然后切成1.5公分宽左右的小剂子
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步骤4/9
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拿一个剂子揉圆
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步骤5/9
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然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼
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步骤6/9
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羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香,加入羊排略微翻炒,然后加土豆块再翻炒2分钟
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步骤7/9
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倒入一点耗油、料酒,加上开水加盖炖20分钟
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步骤8/9
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然后放入番茄,用盐、胡椒粉、调味。最后放入鱼鱼和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用啦(本来鱼鱼是蒸熟后拌着羊肉汤来食用的。我实在嫌麻烦,直接放卤汤里烫一下。不嫌麻烦的就最好把鱼鱼蒸熟后拌卤汤食用最正宗)
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最后一步
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发布于 2013-09-03
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