锅贴
这回做次露馅的锅贴
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步骤1/6
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将猪肉洗净,剁成肉糜,青椒洗净切末末,葱姜切末,加入一个蛋清,加盐,少许酱油,鸡精以及适量食用油调成馅料
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步骤2/6
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这天比较忙,没有自己和面做皮儿,买的现成的饺子皮儿。事实证明还是自己做面皮儿的好,买的饺子皮儿太厚,煎出来有点微硬
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步骤3/6
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将馅料放到饺子皮中间,捏紧中间部分,两头露着馅儿 ,锅贴就包好了
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步骤4/6
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我用的电饼铛,加热后刷上一层薄薄的油,将锅贴生胚依次摆好,可以稍微留点儿空隙,
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步骤5/6
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煎至锅贴底部焦黄后倒入没过锅贴1/2多的水,盖上盖子煎至水没,听到嗞嗞响时去掉盖子 再稍微煎会儿,就可以了
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最后一步
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出锅喽
喜欢冰花的,可以将清水换成面糊水——在清水里稍加一点点儿面粉搅匀就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-03
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