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手撕鱿鱼的做法

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手撕鱿鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼干 1斤

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

、

胡椒粉适量

、

蚝油适量

、

油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4
先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
步骤2/4
将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
步骤3/4
把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制，以自己的喜欢的硬度来定。
最后一步
如果没有微波炉，可改用平底锅（一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好）来烤。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-07

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