自制卤货
周末带孩子出去野餐,想着带点什么吃的,就做点卤货吧,可以消磨一下大人的时间,自己做的也安全放心
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步骤1/7
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先准备所有的材料
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步骤2/7
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把鸭脚和鸭翅进行焯水
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步骤3/7
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冷水下锅煮鸡蛋,先大火开然后小火10分钟,用冷水冲洗,在冷水中把鸡蛋去壳
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步骤4/7
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这是所有香料的照片集合,锅子加热,放油大蒜碎,辣椒,花椒,炒香,加水,料酒,生抽,老抽,桂皮,八角,冰糖,再放入鸭脚鸭翅,中火煮上20分钟
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步骤5/7
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这个时候加入剥壳的鸡蛋,对了,鸡蛋为了能够入味,用刀划上几道,再中火煮20分钟
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步骤6/7
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煮到差不多这样的色泽,开始收一点汁水,关火焖1个小时,入味
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最后一步
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把鸭脚鸭翅夹出,鸡蛋可以在汤汁里再卤一下,味道更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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