浓郁家乡特色---甘香蟹糕
这道菜蕴含着浓厚的家乡特色，过去每年里只有农历六月至七月在稻里小河里遇见肥美的小螃蟹，现在却买少见少了，而且这种吃法也是我家乡里的一种特色！
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步骤1/7
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（小螃蟹来自南方广东农村，一般市区菜市场很难遇见）买回来放在急冻冷藏一天；
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步骤2/7
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取出螃蟹解冻、洗净后把小螃蟹的糕挤出（三斤小螃蟹才挤出这么一碗的蟹糕，一年才吃这么的一季）不容易啊；
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步骤3/7
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油锅下姜蒜；
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步骤4/7
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洒上适量盐；
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步骤5/7
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慢火，快速翻炒；
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步骤6/7
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煮至金黄色就熟透了；
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最后一步
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上碟出菜喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-31
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